logo TT
 
 

Do you really want to choose a Tarot?

Logo TT
 
 

CAMPARI 秘方

  • 美食
  • - 17 April 2015
    galleria_campari_second_floor_16new

    世界上最有名的意大利品牌故事可以追溯到近两个世纪前的1828年,那是最早的开胃酒,诞生在伦巴第-皮埃蒙特(Lombardy-Piedmont )乡村地区一个农民家庭的加斯帕雷金巴利(Gaspare Campari)。

    加斯帕雷(Gaspare)这个人,在14岁多点的时候,开始在都灵市中心一家著名的咖啡馆当学徒,那时候是作为蒸馏员学习贸易。选择都灵不是偶然的,正是在都灵,18世纪末,安东尼•奥贝内代托•卡帕罗(Antonio Benedetto Carpano) 发明和生产了苦艾酒Vermouth(可能更多人更熟悉马天尼Martini,因为是这个品牌让Vermouth得以流传到世界各地),由此我们今天所知道的“开胃酒”才出现并流行起来。

    再说加斯帕雷(Gaspare)这个人,他在诺瓦拉(Novara)短暂地做了一阵子自己的生意之后,很快又在1860年后搬到了米兰,这时候,距意大利的大统一和席卷了大城市的动荡仅仅有几步之遥。他带着自己Bitter all’uso d’Hollanda的秘密配方(今天的CAMPARI苦酒-是Negroni 或者 Americano等等鸡尾酒的关键配料)-一种混合了药材、水果和芳香植物的苦酒饮料,注入酒精和水,调配出强烈的香味和美丽的红宝石颜色。他的财富积累主要得益于这个秘方和他的酒吧-在大教堂广场Piazza Duomo改造后-就在Galleria del Duomo广场最近头的中央地段。它的地理位置和专业调配吸引了那个世纪最有名的人们争相造访。而且不要忘了,这里距离Teatro alla Scala 斯卡拉剧院和艺术大师普契尼 (Maestro Giacomo Puccini)都只是几步之遥,他们也都是这里的许多著名面孔之一,青睐于这里的苦味配方。1882年,加斯帕雷(Gaspare)的儿子达维德(Davide)因为另有商业想法而离开了聚光灯,将酒吧的管理留给了他的弟弟。直到此时才接手生产的弟弟专注于创造新的酒类和申请专利配方(也就是这个CAMPARI甘露酒),由此,公司才确立了营业范围。也正是他在1904年,在米兰附近的Sesto San Giovanni市建立起了一家真正的企业。

    看到这里可能有人会说,CAMPARI大名的兴起得益于加斯帕雷的天分。他和很多白手起家的人一样,能够那么明智地平衡技巧、干劲和运气。而且加上达维德的能力,加上维护传统的继承人,CAMPARI得以继续增长。但仅仅有这些,还不足以成就真正的苦味配方!

    多年来,随着企业的成长,除了国外的工厂和新产品的数量,CAMPARI家族由于发现并采用了独特的成分,能够真正经受住时间的考验;这种独特成分无他-就是艺术。达维德充分地了解,将他家族的饮料委托给伟大的画家、插图画家和艺术家真的能够带来巨大的品牌知名度。而事实正是如此。他选择了正确的名称,这种能力是不可否认的;正是这种艺术感受力,多年来能够让图像、信息和产品完美融合。 CAMPARI让自己能在火车站听到、能在杂志和报纸页面上看到,能在公共交通站点瞥到。艺术不仅仅只作为CAMPARI广告的载体,也作为CAMPARI的礼物,就比如那些特别制作的书,它包含了许多伟大的艺术家和作品(1927年和1932年给予客户的Il Cantastorie di Campari,讲Campari故事的人和它的1000份限量版)。

    CAMPARI秘方丰富的配料还包括:新艺术风格、未来主义、象征主义,以及伴随着这些艺术的大名鼎鼎的人们Marcello Dudovich、Leonetto Cappiello、Bruno Munari(他1964年设计的海报Declinazione grafica del nome Campari现在是纽约现代艺术博物馆的常展展品)还有Fortunato Depero(他1938年为我们设计了著名的金巴利苏打瓶)等等其他许多人。我们犹记得20世纪初,Dudovich和Cappiello等艺术家促成了广告牌的创新和变革,他们的海报设计尤其著名,以至于让人们对于产品的“讨论”集中于海报的人物或文案而往往忽略了品牌本身(举个例子,比如Cappiello 设计的“Spiritello”跳出橘子皮,还有Dudovich设计的Coppia al Tabari夜总会夫妇。)

    希望自己品牌经受住时间的考验,同时知道如何选择和使用何种渠道对自己的品牌进行宣传,这种趋势随着电视的出现就一直不曾减弱,一直到今天。CAMPARI在电视领域也从不怠慢,得益于它所选择的大导演,它也一直是电视界的明星;CAMPARI选的导演中包括著名的费德里科·费里尼(Federico Fellini),他在20世纪80年代染指广告界。CAMPARI的历史当然满是“激情”的故事,不过也有很多关于能力的故事;就像一个蒸馏员,他知道如何巧妙地搭配各种成分,能确定最终出来的酒既包含了所有味素,又能够把每种味道完全而干净地还原。

    今天,人们还可以参观CAMPARI画廊。画廊设立在Sesto San Giovanni市CAMPARI前厂址的办公区,也就是现在的皮埃蒙特大区。不过要记得,那些展出的大约一百件作品不过只是CAMPARI历史资料馆三千藏品中的沧海一粟,其他作品你可能会在世界上其他更大的艺术博物馆里发现,或者……等你参观完画廊,也许可以考虑喝一口上好的开胃酒也未可知。

     

    RelatedPost

    RelatedPost

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *